Τρίτη, 24 Οκτωβρίου 2017

Αποστολη: O Πέτρος Κασιμάτης στο νησί που χάνεται!

Στις ακτές των Χανίων, στις αχαρτογράφητες εσωτερικές μας εκτάσεις


Ο Πέτρος Κασιμάτης, μπαρουτοκαπνισμένος και ταλαντούχος ρεπόρτερ, ταξίδεψε στο νησί που χάνεται, την Κρήτη
Τα καλύτερα ταξίδια ,όπως οι καλύτερες ερωτικές ιστορίες , δεν τελειώνουν ποτέ.
Κι είμαστε έτοιμοι να συνταξιδέψουμε με τους μεγάλους αποστόλους του ανοιχτού βλέμματος. Στις ακτές των Χανίων , στις αχαρτογράφητες εσωτερικές μας εκτάσεις, στα μέρη τα συναρπαστικά του Αποκόρωνα , στη μυστική γη των Αρμένων, της Αλμυρίδας, του Αγίου Παύλου . Εκεί που περάσαμε γλυκά τα
παιδικά καλοκαίρια. Που κρυβόμασταν στη σκιά της κληματαριάς στην οδό Σπάρτης κοντά στο ιστορικό Κούμ-Καπί και στο λιτό ζαχαροπλαστείο του Κόνιαλη. Εκεί που θέλαμε να συναντήσουμε μια καινούργια μοίρα-αληθινή η φανταστική. Και που πάντα την εμπόδιζε το φάντασμα του Τοτή -ενός λαϊκού φαντάσματος της παιδικής ηλικίας ….Ας είναι.

Αποστολή:Πέτρος Κασιμάτης [goldentraveller.org]
Στους δρόμους του Αποκόρωνα οι πινακίδες είναι παραπλανητικές. Επίτηδες παραπλανητικές για να χαθείς στους Δαιδάλους του παρελθόντος και να ξαναβρεθείς λυτρωμένος στο παρόν.
Αφήσαμε το αποτύπωμα μας στον Αποκόρωνα και στα γύρω χωριά των Χανίων. Κάποτε, δαγκώναμε  ένα κομμάτι ψωμί ,μια ώριμη ντομάτα. Σήμερα, τρέχουμε να ανοίξουμε έναν χάρτη. ΄Να εντοπίσουμε τα ίχνη της παιδικής ηλικίας. Αλλά και να ανοίξουμε έναν νέο δρόμο στο χαμένο παράδεισο του σήμερα. Γι αυτό , διασχίσαμε κεντρικούς οδικούς άξονες ,φαράγγια, λιλιπούτεια χωριά, ταπεινοχωρια, για να βρεθούμε στο δικό μας » εν ανθρωποις ευδοκία » το Ροδάκινο του Ρεθύμνου .Και να επιχειρήσουμε τις συγκρίσεις.

Πήγαμε ακόμα πιο μακριά, ακολουθώντας την ακτογραμμή της Κρήτης. Φθάσαμε μέχρι την Αγ. Βάρβαρα Ηρακλείου και συναντήσαμε την οικογένεια του Μυρωνα Καμνακη που βγάζει το λάδι του Βασιλιά Μινωα (ενα εξαίρετο αγγουρελαιο πολυβραβευμένο). Είδαμε τους ανθρώπους που τα χέρια τους βυθίζονται βαθειά σε αυτη τη γη… Δοκιμάσαμε το κρίθινο παξιμάδι του Κωστή Σαβουιδακη , γευτήκαμε το θυμαρίσιο μελι της περιοχής, φωτογραφίσαμε τα γιγαντιαία λάχανα του χωριού , υποκλιθηκαμε στη ρίγανη!!!

Φύγαμε απο τον Αποκόρωνα Χανίων, αλλά μάθαμε τελικά πως ο θησαυρός παρέμεινε άθικτος στα ταπεινοχώρια αυτά της ζωής μας. Εκεί ήταν για πάντα ο θησαυρός!!
Ακόμα και τώρα τέλη Οκτωβρίου , τα Χανιά ειναι γεμάτα τουρίστες. Σκανδιναβοί, Γερμανοί, Άγγλοι, Πολωνοί, Ιταλοί, Αυστριακοί. Οπως μας εξηγεί ο Κυριάκος Παπαδακης Γενικός Γραμματέας της Ένωσης Ξενοδόχων Χανίων -μιας δυναμικής Ένωσης επιχειρηματιών του τουρισμού- οι αφίξεις από το εξωτερικό άγγιξαν το 1.170.000 (!!!) και το 49% προέρχονται από τη Σκανδυναυική αγορά, ενώ το 51% είναι Βρετανοί, Γερμανοί, Αυστριακοί, Πολωνοί κ.α.

Ο γγ της Ένωσης Ξενοδόχων Χανίων Κυριάκος Παπαδάκης
Περισσότερα από 400 είναι τα μέλη της Ένωσης -η πολυπληθέστερη Ένωση Ξενοδόχων στην Ελλάδα και η δυναμική των μονάδων ξεπερνά σε αριθμό τα 2.500 δωμάτια.
«Προσπαθήσαμε τα 4 τελευταία χρονια να συνδέσουμε τον ξενοδοχειακό τομέα με τον πρωτογενή αγροτικό τομέα και γι αυτο αξίζει να μάθει κανεις οτι η Κρήτη που παράγει τα πάντα απο αβοκάντο μεχρι μάνγκο ειναι ένας τόπος που τα προϊόντα του πρεπει να έχουν » πρωταγωνιστικό ρόλο » π.χ στο πρωινό των ξενοδοχείων μας».
Ο κ. Παπαδακης υποστηρίζει πως μέσα στα σχέδια τους ειναι να ενωθούν όλοι οι τομείς πρωτογενούς παραγωγής για τα επόμενα 5-10 χρόνια και η απόδοση στην τοπική οικονομία θα ειναι υπερπολαπλασια.
Αλλωστε, εχει υπολογιστεί πως για κάθε ενα ευρώ αυτο αποδίδεται πολλαπλασιαστικά στη ντόπια οικονομία 2,2 φορές!!!
Ομως, ας δούμε το αποτύπωμα που άφησε πάνω μας η Κρητη και οι περιοχές που διαλέξαμε για να τη χειροκροτήσουμε!!….

Το Κυανη Ακτή στις Καλύβες (Kiani Beach Resort) ειναι το κόσμημα του Αποκόρωνα . Τα αρχιτεκτονικά του σχέδια, οι ανέσεις , η ιδιωτικότητα που ειναι η νεα πολυτέλεια -όλα αυτά μαζι με μια ομάδα εμπνευσμένων μάνατζερ στον τουρισμό και στις ρίζες της Κρητικής φιλοξενίας ,ειναι ο,τι συνθέτει το προφίλ της τουριστικής αναζήτησης.

Στο Γαβαλοχώρι πλέκοντας το παραδοσιακό κοπανέλι
Εδώ οι ταξιδιώτες απολαμβάνουν τις εκδρομές στην ευρύτερη περιοχή των Χανίων, μαθαίνουν τα μυστικά της Κρητικής κουζίνας από την κυρία Μαρία στο γειτονικό χωριό Βάμος, φτάνουν μέχρι το Γαβαλοχώρι για να δουν το περίφημο κοπανέλι (περίτεχνο πλέξιμο με κλωστές πάνω στο παραδοσιακό μαξιλάρι- κουσούνι ), γεύονται τις νοτισμένες μυρωδιές της γης στο οινοποιείο Μανουσάκη στο Βατόλακκο και πίνουν μαζί με το κόκκινο «Νόστος» την ….περιπετειώδη ιστορία του Θόδωρου Μανουσάκη που ταξίδεψε στην Αμερική κι επέστρεψε με τη νοσταλγία της πατρίδας…Ακούμε την ιστορία από τον μάνατζερ στο χώρο εστίασης του ξενοδοχείου Κυανή Ακτή Αντώνη Λουλαδάκη που μας εξηγεί υπομονετικά για το πλοίο «Ρουσάν» με το οποίο ταξίδεψε στην Αμερική ο δαιμόνιος επιχειρηματίας κι ο οποίος έδωσε το όνομα του πλοίου στο κορυφαίο κρασί του…

Η ευδαιμονία στο ξενοδοχείο Κυανή Ακτή
Στην εκπνοή του Φθινοπώρου θαυμάζουμε τη γαστρονομική ευδαιμονία του «Κυανη Ακτή» ,τη χρήση τοπικών πρώτων υλών,αλλα και τον κοσμοπολιτισμο, τις πισίνες, την απέραντη θάλασσα που παίρνει τις σκέψεις και τις ταξιδεύει μακριά. Κουβεντιάζουμε με τη διευθύντρια Πελαγία Καλαμιωτακη για τον γλυκό καιρό που «επιμηκύνει » την τουριστική σεζόν . Ακομα και τωρα που στην υπόλοιπη Ελλαδα αρχίζει να χειμωνιάζει, εδω ειναι καλοκαίρι.Αυτο το ξενοδοχειο που φέρει φαρδιά -πλατιά την υπογραφή της δυναμικής Τούλας Παπαδακη και εχει πλέον τη γενική εποπτεία ο συνεχιστής της οικογενειακης παράδοσης ο Κυριάκος Παπαδακης , νομίζουμε πως αποτελεί μια ασφαλή οδό διαφυγής για τον ταξιδιώτη που αποζητά το «εν ανθρωποις ευδοκια».

Εξαιρετικά τυροκομικά προϊόντα του Νίκου Γιαννούλη
Ακολουθούμε το δρόμο για τα χωρια τα χαμένα στο χρόνο , πίνουμε καφέ σε χοντρό φλυτζάνι στον Γαβαλιανο Καφενέ στο Γαβαλοχωρι, παραγγέλνουμε και βανίλια-υποβρύχιο για να θυμηθούμε τι ακριβώς κάναμε πριν περίπου 40 χρονια…Στο Φρε αντικρυζουμε το άγαλμα του αγριεμένου κριαριού και λιγο μετα δίνουμε χειραψία με τον πρωην δήμαρχο του χωριού τον Νίκο Γιαννούλη οπου δοκιμάζουμε γραβιέρα, ανθότυρο,μυζήθρα,αλλα (και προς μεγάλη μας έκπληξη) τα περίφημα παγωτά Γιαννουλη οπου χρησιμοποιούνται αποκλειστικά ντόπια αγνά υλικά. Οι γεύσεις κουκις , βύσσινο και χαρούπι μας ξετρελαίνουν . Άλλες 10 υπέροχες γεύσεις περιμένουν να τις δοκιμάσουμε εκεί κατω απο τα σκιερά δέντρα πάνω στην Εθνικη οδό.

Άγιος Παύλος, Ντουλιανα, Βαμος , Τσιβαρας, Καλύβες, Αρμενοι. Εδω το ησυχαστήριο του Ελευθέριου Βενιζέλου και ακριβώς εκεί η φημισμένη και πολυβραβευμένη ταβέρνα «Πλατανος» . Δεν μπορείτε να φύγετε απο αυτο το παραδείσιο μέρος (αγαπημένο στους δημοσιογράφους της Ντεηλι Τέλεγκραφ) χωρίς να δοκιμάσετε τα χόρτοκαλτσούνια φουρνου, η το αντικριστό . Δεν μπορείτε να αποφύγετε τους γαστριμαργικους  πειρασμούς , την εικόνα των νερών που τρέχουν, τις ιστορίες για τον καπετάν- Μυριδακη συγγενή του ιδιοκτήτη και τους αυθεντικούς ανθρώπους που θα συναντήσετε εδω.

Ο «Πλάτανος» διάσημο ρεστοράν αλλά και ο τόπος αναψυχής του Ελευθέριου Βενιζέλου
Στα Χανιά, υπάρχει ένα διαφορετικό ξενοδοχείο στην Αγία Μαρίνα όπου θα νοιωσετε σαν να είστε σε μια γραφική Χανιώτικη γειτονιά . Στο Eva Suites θα βρείτε το μύθο του Κρητικού καλοκαιριού. Σκανδιναβοί αλλά και Ευρωπαίοι από τη Γερμανία,την Αυστρία, τη Μεγάλη Βρετανία θα σας μιλήσουν για τις ξέγνοιαστες διακοπές τους σε ένα καταφύγιο ευεξίας που δεν είναι δήθεν .

Το Eva Suites στην Αγία Μαρίνα, ένα ξενοδοχείο που δεν είναι «δήθεν»
Σε ένα ξενοδοχείο που γι αυτούς αποτελεί παράδοση να το κλείνουν για τις διακοπές τους κάθε χρονιά. Δυναμική παρουσία στο Eva suites η κυρία Αγαθή Φιωτάκη έμπειρο στέλεχος του ξενοδοχείου. Μας μίλησε για την επιμήκυνση της καλοκαιρινής περιόδου , τις προσπάθειες των επαγγελματιών του τουρισμού για εμπλουτισμό του προϊόντος με νέες ιδέες καθώς και την έμφαση που δίνουν οι Χανιώτες ξενοδόχοι στην προσβασιμότητα των ταξιδιωτών.

Αναχωρούμε απο τα Χανιά και τα μυστικα χωρια του Αποκόρωνα για τον διπλανό νομο -του Ρεθύμνου- οπου ο μεγάλος φωτό δότης έρωτας μας ειναι το Ροδακινο στην άκρη του Λυβικου πελάγους. Εδω στήνεται ένας αέναος χορός πάνω στο κύμα. Το Ροδακινο ειναι ο απόλυτος οδηγός της καλής ζωής! Ειναι ενα ησυχαστήριο κι οι φανατικοί που το ανακάλυψαν επιστρέφουν εδω κάθε χρόνο.

Ο πρόεδρος της κοινότητας Ροδάκινου Σ Γαλανάκης
Ο Σταύρος Γαλανάκης Προεδρος της Κοινότητας μιλά στο Goldentraveller για τις αστείρευτες φυσικές ομορφιές του τόπου όπου αντικρίζεις το Λιβυκό πέλαγος απέναντι σου σαν μια πανοραμική φωτογραφία. Στην παραλία του Κόρακα ο φιλόξενος Βαγγέλης Φρονιμάκης -αυθεντικός Ροδακινιώτης- μας ξεναγεί στην παραλία του V & C Paradise που είναι αληθινά μια παραλία για …φίλημα! Λίγο πιο κάτω ο Πέτρος ο φίλος μας από το «Πανόραμα» έχει την πιο συγκλονιστική θέα στη θάλασσα αντικρυζοντας τη Γαύδο ,το νοτιότερο άκρο της Ευρώπης.

Κι από το Ροδάκινο του Ρεθύμνου, η ταξιδιωτική μας ιστοσελίδα οδεύει στο νόμο Ηρακλείου , στην Αγία Βάρβαρα όπου ο Μύρων Καμνάκης ζει τον αληθινό μύθο μιας Ελλάδας που υπερέχει σε αγνά προϊόντα της μάνας γης, σε βιολογικό ελαιόλαδο, σε λαχανικά εξαιρετικής γεύσης που φυτεύονται από σπορά της εποχής της Μινωικής Κρήτης.

Η Ελ Τιτάκη και ο Μ Καμνάκης με τον Π Κασιμάτη που κρατά το γιγαντιαίο λάχανο της γης τους
Μέλι θυμαρίσιο, ντομάτες βγαλμένες απ τον παράδεισο, ρίγανη ευλογημένη ,ψωμί που φουρνίζεται αργά στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο…. Σε τούτη την άκρη της Δημιουργίας η άμμος τρέχει απο τα δάχτυλα,το θαλασσινό αλάτι «κάθεται» πάνω στο κορμί, το σκηνικό δεν ειναι στημένο, οι νύχτες ειναι μεθυσμένες και αληθινά , εδω , φίλε ταξιδιώτη, μπορείς να απελευθερωθεις!!
http://kourdistoportocali.com/passbook/o-petros-kasimatis-sto-nisi-pou-chanete/